Hoje em dia podemos encontrar até nos mercados mais tradicionais diversos produtos feitos à base de soja. Entre eles é a própria proteína de soja (clara ou escura), utilizada para substituição da carne para os vegetarianos, o leite, leite condensado, iogurtes, enlatados como salsicha, o tofu (queijo feito a base de soja) etc.
O consumo da soja é um excelente fator na precaução de diversas doenças como, problemas no coração, câncer, osteoporose e menopausa.
Segundo pesquisas, além de possuir um valor nutritivo bastante enriquecido, o vegetal é rico em Ômega-3, substância essencial no combate de doenças graves e crônicas.
Viva a soja!