Quem é vegetariano também pode desfrutar da boa comida e apimentada comida mexicana.
Um exemplo são os Nachos, ao invés da carne moída, utiliza-se carne de soja e fica uma delícia. Vamos à receita:
Ingredientes:
- 1 pacote de doritos
- 150 gr de queijo cheddar
- 250 gr de carne de soja hidratada
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 1 dentes de alho
- 1 colher de sopa de pimenta chili
- 1 pitada de orégano, sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo:
- Em uma panela, doure a carne de soja com o óleo.
- Acrescente a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.
- Acrescente o chili e o orégano.
- Refogue, tempere com o sal e a pimenta-do-reino e acrescente um pouco de água para não secar.
- Cozinhe em fogo baixo até que a água evapore e reserve.
- Coloque os doritos ou tortillas em uma travessa de forno e cubra com a carne. En seguida acrescente o queijo cheddar e leve ao forno.
Quando o queijo derreter, os nachos estarão prontos. A receita serve 5 pessoas.